20.12.2013

Sahramivohvelit

Olisko niin, että kaiken tämän ruoka-kokkaus-leivonta-härdellin keskellä vanha kunnon vohvelirauta olisi jäänyt paitsioon? Tänään kaikki hifistelevät ruoalla ja ruoanlaitolla. Ja blenderit, jäätelökoneet ja vakuumikoneet hurisevat joka taloudessa. Muffinit paistetaan muffiniraudalla? Kohtuus kaikessa ja arvostusta myös keittiövermeiden veteraanille. Vohvelirauta esiin!


Vohveliraudassa parasta on sen idioottivarma toiminta. Lätyt paitsi kypsyvät myös irtoavat kauniisti. Sopii siis hyvin meikäläiselle, jonka pannulla paistamista letuista alkaa yleensä toimia otto numero 23, jonka jälkeen laadun puolesta palataan taas alkuruutuun.

Sesonkivohvelit paistettiin tattarijauhoilla ryyditetystä vohvelitaikinasta, jota maustettiin kardemummalla ja sahramilla. (Koska kukaan ei tänä vuonna paistellut Lucia-pullia!) Päälle tomusokeria, granaattiomenan siemeniä ja kermavaahtoa (jota ei saanut käyttää kuvausrekvisiittana, pöh).



Pieni vohvelitaikina (4-5 kpl)

2 dl vehnäjauhoja (seassa menevät muutkin sortit)
0.25 tl suolaa
0.5 tl leivinjauhetta
2 rkl sokeria
2.5 dl maitoa
2 rkl öljyä
1 muna
(mausteita maun mukaan: kanelia, kardemummaa tms.)

Mittaa ja sekoita kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Kaada joukkoon noin puolet maidosta, ja vispilöi taikina tasaiseksi. Lisää ja sekoittele sitten myös loppu maito sekä öljy ja muna. Laita taikinakulho jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Paista vohveliraudalla.


2 kommenttia:

  1. Vohvelirauta on meilläkin jäänyt jonnekin kaapin perukoille jaon sen verran hankalassa paikassa, että ei sitä jaksa kaivaa esiin. Toisaalta olisi helppo tehdä myös suolaista iltapalaa ja sunnuntai aamiaisellakin maistusivat vohvelit.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. CurryKaneli: Juu, on se jännä, kuinka tämmöisillä keittiövehkeillä on usein tapana piiloutua kaappien perukoille. Mutta kun sellainen hetki tulee, että vohveliraudan tapaisen kapistuksen muistaa ja ehtii kaivaa esille, onkin jälleennäkemisen ilo suuri! :)

      Minä mietiskelin myös tuota mahtavaa potentiaalia, joka vohveliraudalla on suolaisten purtavien suhteen. Vohvelirauta jäikin nyt sopivasti hollille, jotta tehdään vielä useampia ajoja ennen kaapin hyllylle kapuamista.

      Poista