kova kilpailija perinteiselle muna-rahkatäytteelle.
Kyllä, se hyytyi! Ja maistuikin hyvälle. Piirakan pinnalle ropsautin viimeiset pakastepuolukat ja piirakkapohja syntyi puolikkaasta paketista piparkakkutaikinaa. Piiras sai siis pohjavalinnasta mukavasti talvisia makuja, ja vaikka tämä epäilemättä toimisi vaikkapa pikkujoulusyötävänä, ei tästä sen liiempiä jouluruokaviboja tullut. Ja hyvä niin. Tägätään nyt kirjoitus kuitenkin myös joululle.
Puolukkainen soijajugurttipiirakka
250 g piparkakkutaikinaa
(tai muu piirakkapohja valintasi mukaan)
500 g maustamatonta soijajugurttia (Alpro)
0.5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1.5 dl puolukoita
Kaulitse ja painele piparkakkutaikina vuoan pohjalle ja reunoille. Ravista ja avaa soijajugupurkki. Mittaa sokeri ja vaniljasokeri suoraan jugurttipurkkiin, ja sekoita huolella. Kaada piirakkapohjan päälle. Ripottele sitten puolukat jugurtin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä.
Näyttääpä hyvältä! Toi piparkakkutaikina ja puolukka onkin mahtava yhdistelmä, täytyy itsekin testata tätä versiota :)
VastaaPoistaKiitos Elina, on kyllä toimiva yhdistelmä, suosittelen. :)
VastaaPoistaTäytyypä joskus kokeilla soijajogurttia piirakkaan. Täyte näyttää ihanan pehmeältä ja mehevältä.:)
VastaaPoistaKmsu: sitä se kyllä olikin, kannattaa kokeilla. :)
VastaaPoista