1.3.2011

Kookos-puolukkarahka

Kookos sopii hyvin happaman puolukan pariksi. Nämä toisiaan tasapainottavat maut voikin yhdistää esimerkiksi rahkassa. Kookoksen laitoin sekaan hiutaleina ja puolukan survoksena. Makeutukseen valitsin tällä kertaa hieman lisäkiinteyttä tuovan vaniljakreemijauheen, sillä puolukkasurvos osoittautui aavistuksen vetiseksi.

Täydellinen makean ja happaman yhdistelmä!

Kookos-puolukkarahka
kahdelle

2 dl puolukkasurvosta (sokeroitua)
1 prk maitorahkaa (250 g)
0.5 dl kookoshiutaleita
0.5 dl vaniljakreemijauhetta

Sekoita ainekset keskenään ja anna vetäytyä jääkaapissa ainakin puolisen tuntia. Koristele annokset kookoshiutaleilla.

2 kommenttia:

  1. Ihanan väristä!:) Kookos varmasti pehmentääkin kivasti puolukan kirpakkuutta.:)

    VastaaPoista
  2. Puolukka antaa kieltämättä kauniin värin! Ja niin kaukaa toisistaan kuin kookos ja puolukka maantieteellisesti tulevatkin, kohtaavat ne toisensa hyvässä yhteisymmärryksessä kuin vanhat ystävykset konsanaan. :)

    VastaaPoista