27.1.2011

Tulinen mangobroileri

Tässä esimerkki toimivasta arkipyttäristä, jolla päästään eroon kertyneistä ruoka-ainesten rippeistä. Mango on yksi näistä hedelmistä, jotka sopivat loistavasti myös lämpimään pääruokaan. Ja tulisuus toimii sen kaverina loistavasti. Ja kyllä, broilerin kanssa maistuu riisin tai pastan sijaan ihan yhtä lailla perunakin!

Kolme keltaista.

Mangobroileripyttis kahdelle

250 g broilerin fileepaloja (esim. mango-chilimarinadissa)
2 keskikokoista perunaa
1 mango
1 tl paprikajauhetta
loraus tulista chilikastiketta
0.5 tl juustokuminaa
suolaa, pippuria
tilkka vettä

Kuori perunat ja pilko hyvin pieniksi kuutioiksi. Kuori ja paloittele myös mango (eri mallisiksi paloiksi kuin potut). Ruskista broileri ja lisää hetken päästä myös perunakuutiot mukaan ruskistumaan. Lisää mausteet ja tarvittaessa hieman vettä. Anna sitten kypsyä miedommalla lämmöllä hyvän aikaa. Lisää mango perunoiden kypsyttyä. Kun mangopalat ovat lämmenneet, tarjoile.

2 kommenttia:

  1. On taas niin hyvän näköistä ruokaa että nälkä tulee :)

    VastaaPoista
  2. Heh, kiitoksia! :) Tällä nälkä muuten myös lähteekin.

    VastaaPoista