19.8.2014

Pullapohjainen luumupiirakka

Tuoreet luumut ovat juuri nyt todella herkullisia ja sesonkituotteena myös edukkaita. Ja jos niitä malttaa kypsytellä uunissa, saadaan vielä ihan erilaista herkkua...


Pullapohjainen luumupiirakka. Eli "yks iso luumupulla".

Tämä luumutorttu on juuri niin yksinkertainen kuin mikään voi olla. Pullataikinaa ja päälle tuoreita luumulohkoja. Hifistelijät maustavat pullataikinan allekirjoittaneen tapaan reilulla kardemumma- ja inkivääritujauksella. Rohkeimmat myös voitelevat pullataikinan todella kevyesti inkivääritahnalla ennen luumukerrosta. Taivaallista!

Pisteenä iin päälle luumujälkkäreihin sopivat mielestäni sekä värin että maun puolesta unikonsiemenet. Meillä niitä ripoteltiin valmiin luumupiirakan päälle. Tuon pullapohjaisen piirakan lisäksi syntyi myös kuusi kierrepullaa. Täytteenä niissäkin inkivääritahnaa, luumukuutioita ja samaisia unikonsiemeniä. Ei paremmasta väliä!


Näistä tuli minun silmääni hurjan söpöjä.


Sivuhuomiona mainittakoon, että tässä kesäisessä leivonnaisessa on samat raaka-aineet kuin joulutortuissa. Luumutorttu siis tämäkin, mutta nimen ja raaka-aineiden tasolle ne yhtäläisyydet sitten jäävätkin...



Luumupulla(piirakka)


tavan pullataikina (2.5 dl)
+ kardemummaa, jauhettua inkivääriä
+ inkivääritahnaa
paljon tuoreita luumuja

2.5 dl pullataikinasta riittää kahteen pyöreään piiraaseen. Tai leivo puolet pulliksi. Tai vaikka kaikki!

Pullataikina valmistetaan normitapaan ja kohotetaan kulhossa. Leivo ja kaulitse se sitten piirakkavuokaan. Anna kohota siinä toisen kerran. Luumusiivut tai -lohkot ladotaan taikinan päälle juuri ennen paistamista. 200-asteinen uuni kypsentää pullapiirakan puolessa tunnissa, pikkupullat taas vaativat tästä ajasta vain puolet.


15.8.2014

Mukilla on väliä

Paras materiaalinen matkamuisto on sellainen, jolla on oikeasti käyttöä. Jotain, mikä todellakin muistuttaa siitä matkasta, mutta millä on myös muuta funktiota kuin pölyyntyä hyllyssä.

Meikäläisen matkalaukussa on reissannut kotiinpäin aika monta kahvikuppia. Ja täytyypä sanoa, että kotiarjen aamiaisella on paljon kivempi tarttua johonkin näistä reissumukeista. Varsinaisen astiasarjani tylsät tee- tai kahvimukit eivät aamuvarhaisella aina inspiroi...

Kuvissa Ameriikan malleja!


Chicago, Boston & New York.
Näistä pieninkin on eurooppalaisittain kokoa "iso teemuki".


Lyhyen matkan pieneen matkalaukkuun sopii espressokuppi (Barcelona) ja kaukomatkan isoon bagaasiin soppakulhokoon kolpakko (Chicago).


Hitsin kätevä silikonikansi myös kaupan päälle!


Washingtonissa lankesin aikoinaan mukin sijaan leikkuulautaan.
Vaan on ollut kiva muisto. Ja kovassa käytössä myös!

9.8.2014

Puurourpon paluu

Meikäläinen on taas niin löytänyt yhden uuden suosikkiblogin. Ja kyseessä on ainakin minulle aiemmin tuntematon ruokablogien alagenre... Puuroblogi! The Oatmeal Artist tarjoilee uskomattoman määrän mahtavia kaurapuuroideoita, ja tekstityylikin on viihdyttävä.


Jenkki- ja Suomikeittiöiden aamupalafuusio parhaimmillaan.

Jenkkipuurourpon suosikki on luonnollisestikin suklainen banaani-maapähkinävoi, ja se oli mielestäni ainoa oikea tapa aloittaa omien puurourpoilujeni uusi aikakausi. Tosin jätin sen kaakaojauheen pois, ja menin puhtaalla bansku-maapähkinävoi-linjalla. Herranjestas miten hyvää! Banaanin upottaminen puuroon on vuosisadan neronleimaus! Kokeilkaa!

Ja toinen neronleimaus on ISOJEN kaurahiutaleiden käyttäminen. Ei siis pikahiutaleita tai muutoin katkottuja, pilkottuja ja käsiteltyjä ja vasta sitten litistettyjä kaurasia... Vaan kunnollisia, vartin keittelyä pyyteleviä isoja kaurahiutaleita. The Oatmeal Artist briiffaa noista erilaisista hiutaleista, minkä inspiroimana tutustuin itse kotimaiseen hiutaletarjontaan hieman perusteellisemmin. Ja nappasin kaupan hyllystä noita kokonaisista jyvistä litistettyjä isoja kauroja. Makes all the difference! Se koostumus on paljon kivempi. Ei mene kuulkaa puurot ja vellit enää tässä taloudessa sekaisin!


Jos teillä on lasten, miesten tai muiden holhokkien kanssa ongelmia puuron hyväksymisessä aamupalalle, niin pistäkääpähän selailemaan tuon puuroartistin sivuja. Jos ei sieltä löydy kiinnostavaa ja herkullista puurokokelasta makuun kuin makuun, niin sitten kannattaa huolestua.


Maapähkinävoi-banaani-kaurapuuro

(1 annos koko aamupalana tai 2 annosta aamupalan osaksi)

3 dl valintasi mukaista maitoa
1.5 dl ISOJA kaurahiutaleita
1 kunnolla kypsä banaani
0.5 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
1 kukkurallinen rkl (eli 2 rkl) maapähkinävoita

Kiehauta maito, ja lisää sitten kaurahiutaleet ja muusattu banaani. Sekoita joukkoon myös vaniljasokeri ja suola. Anna puuron poreilla välillä sekoitellen kunnes koostumus on hyvä, eli kuten pussin ohjekin sanoo, noin 15 min. Kuopaise ruokalusikka kukkuroilleen maapähkinävoita ja sekoita puuron joukkoon. Ei kannata kuitenkaan sekoittaa täydellisesti, vaan jättää puuroon pieniä maapähkinävoiviiruja ja -sattumia. Nosta puurokattila levyltä, anna jäähtyä hieman. Tarjoile ja ihastu!